Chavouot et produits laitiers : une expérience pédagogique en CM1

Dans le cadre de la fête de Chavouot, les élèves de CM1 ont participé à un atelier pédagogique réalisé par Animatsia autour de la fabrication du fromage. Elles ont d’abord découvert le lien entre cette fête et les produits laitiers, puis ont participé à la fabrication de leur propre petit fromage .

Elles ont suivi toutes les étapes : du lait au caillé, en passant par le chauffage et la présure, découvrant ainsi de manière concrète le processus de transformation.

L’atelier incluait également une présentation sur la cachérisation du lait et les raisons pour lesquelles les produits laitiers sont consommés à chavouot.

Chaque enfant est reparti avec un yaourt en souvenir de cette belle expérience.